Goda smaker i Köpenhamn

MATNYTTIGT, VECKANS INSPIRATION / Annette Eriksson, Caféer, Dina Rum Stockholm, Fika, Guide, Inspiration, Köpenhamn, Mat, På resande fot, Restaurang / Permalink / 0
Att äta gott på mina resor är en av de stora behållningarna med att resa kan jag tycka. Att besöka bra restauranger, barer och caféer under resan missar jag alltså gärna inte. 
På en långhelg i Köpenhamn hinner man inte så mycket men en del hann vi med, och här är några av ställena som vi fyllde magen.
 
Någon frukostmänniska av rang är jag inte. Jag klarar mig med en kaffe, och kanske en macka, men sitter gärna på mysiga bagerier eller frukostställen och får i mig det här. Vi besökte två, i olika stadsdelar.
På väg till lite shopping i Frederiksberg stannade vi till på det helekologiska bageriet/caféet Bagerdygtig på Istedgade 118. Enkelt ställe med bänkar och bord på solsidan ute på trottoaren, sånt uppskattas ju alltid soliga mornar.
Ett annat frukostställe, Kompa'9, Kompagnistræde 9, som hade lite högre ambitioner, Ja det fanns lite mer att välja på och kändes lite mer, som Saturnus, för dig som känner till Stockholm. Dock utan Saturnus jäääätte goda och stoooora bullar. Ja, det var jag som tog kaffe, med en croissant!..aj aj så onyttigt, men ibland så är jag bara det :)... och min reskompis den något nyttigare frukosten.
Över till lunchen.
En lunch på Beau Marché, Ny Østergade 32 kan jag rekommendera. Beau Marché är en brokig butik men mycket kul att titta på, som också har en vinbar i butiken, och en liten restaurang på bakgården. Har varit i butiken tidagare men inte ätit, men den här gången blev det en god sallad på stället. En mysig och charmig liten restaurang.
Smörebröd hör liksom Danmark till och passar utmärkt som lunch. Vi hade blivit rekommenderade Told & Snaps på Toldbodgade 2, ligger på en tvärgata till Nyhavn. Ganska litet ställe med vita dukar, fint porslin och supergoda och fräscha smörebröd, svårt att få plats, så boka bord.
God lunch fanns det också på Hotel Sanders, som jag berättade om häromdagen.
En och annan fika med wienerbröd slinker ju också lätt ner när man är i Köpenhamn, tyvärr :) men ack så gott!
I slakthusområdet finns det en massa restauranger, och nattklubbar, om du är ute efter det. En av de bästa fiskrestaurangerna hade jag hört låg där och den besökte vi. Det var Kødbyens Fiskebar, Flæsketorvet 100. En rå och cool, ja råcool/snygg restaurang. Cementgolv, slitet, ruff lokal med en skön blandning av gäster. Mycket gott att välja på men en del rätter kändes lite överprissatta, men allt var som sagt riktigt gott.
Smaklig spis när du kommer på plats!
 
För något år sen gjorde jag en shioppingguide för Leva & Bo, då mest i centrum av Köpenhamn. Den här gången får du några förslag i Frederiksberg, och en och annan godig i de mera centrala delarna, kommer snart, håll ut!
 
Trevlig måndag, kram!

Vegoburgare

MATNYTTIGT / Annette Eriksson, Dina Rum Stockholm, Enkel matlagning, Grillat, Inredningsdesigner i köket, Matnyttigt, Vegetariskmatlagning, Veggo, Vegoburgare / Permalink / 0
Nej, jag är absolut ingen mästerkock, men gillar god och framförallt enkel matlagning. Jag föredrar det gröna och nyttiga framför halvfabrikat, söta och det mindre nyttiga, helt enkelt för jag mår så mycket bättre av bra mat. 
Så mycket grönt och en del fisk/skaldjur, men kött/fågel har jag inte ätit på 21 år så det kommer du inte att hitta här.
Eftersom jag fått önskemål om att jag ska lägga upp ett och annat av mina superenkla recept. Så håll till godo med en inredningsdesigners enkla goda matlagning på söndagar här på bloggen.
Nu när värmen och solen är här så ligger grillröken som en dimma över landet. Och bara för att man utesluter kött så går det så klart utmärkt att få till en hel del godsaker på grillen ändå. En burgare t ex kan du göra på massor av sätt utan kött, här är ett superenkelt och supergott. 
Quornburgare har jag ofta i frysen tillsammans med färdiga burgarbröd, ja, enkelt ska det vara. Så när grillen är igång, eller grillpannan är på, funkar lika bra, så är det bara att slänga på en eller två vegoburgare.
Jag brukar grilla brödet lite lätt också, för det blir så gott.
Sen fyller du brödet med tillbehör och burgaren. Jag brukar köra med tillbehör som tomater, färsk spenat, rödlök, senap och ketchup, men ta vad du gillar.
Gott!... och som sagt, enklare kan det inte bli!
Trevlig söndag!

Lätt och fräsch frukost, eller varför inte lunch

MATNYTTIGT / Annette Eriksson, Dina Rum Stockholm, Enkel matlagning, Frukost, Grapefrukt, Inredningsdesigner, Inredningsdesigner i köket, Inspiration, Kök, Lunch, Matlagning, Matnyttigt, Mynta, Sesamfrön / Permalink / 0
Nej, jag är absolut ingen mästerkock, men gillar god och framförallt enkel matlagning. Jag föredrar det gröna och nyttiga framför halvfabrikat, söta och det mindre nyttiga, helt enkelt för jag mår så mycket bättre av bra mat. 
Så mycket grönt och en del fisk/skaldjur, men kött/fågel har jag inte ätit på 21 år så det kommer du inte att hitta här.
Eftersom jag fått önskemål om att jag ska lägga upp ett och annat av mina superenkla recept. Så håll till godo med en inredningsdesigners enkla goda matlagning på söndagar här på bloggen.
Jag gillar grapefrukt men kan tycka att det är lite meckigt att äta en halva med sked. Men man kan ju äta dem på annat sätt än rakt upp och ner med en sked. Som den här goda varianten.
 
Du behöver:
1 Grapefrukt
Färska myntablad
1-2 tsk Sesamfrön
 
Skär bort skalet på grapefrukten, så hinnorna och det vita försvinner, skär sen ner i mindre bitar. Skär ner ca 7-8 myntablad, eller så många du vill, och strö över grapefrukten tillsammans med sesamfrön. Lägg upp på en fint tallrik, klart!
Supergott och fräscht, och ja, mycket enklare kan det väl inte bli.
Ha nu en riktigt härlig söndag! 
Till top